Классический эдамский сыр с низкой жирностью 30-35%. Это сыр безупречного качества с нежным молочным вкусом. Сыр изготавливается из коровьего молока. Благодаря низкому содержанию жира современный Эдам довольно мягкий по сравнению с другими сортами, такими как, например, Чеддер.
Обычно мягкий Эдам сочетают с фруктами — персиками, дынями, абрикосами и вишнями. Выдержанный Эдам часто подают с «сырными фруктами», такими как груши и яблоки. Как и большинство сыров, его нередко едят с крекерами и хлебом. Из вин Эдам рекомендуется сочетать с сортом Пино Нуар.
Приобрести сыр, заказать экскурсию или мастер класс на нашу ферму Вы можете на этом сайте:
